風味酸菜小魚

酸辣爽口，調補中氣，激發食欲，欲罷不能

　　酸菜小魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其獨有的調味和新鮮健康的食材而著稱。始于上世紀90年代流行至今，20余載經久不衰，乃江湖菜的開路先鋒之一。
據傳，當年漁夫將捕獲的大魚賣錢后，再將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜，酸菜和小鮮魚一鍋煮熟，湯鮮肉美，大受歡迎，于是一些店家便如法炮制做成一道佳肴，供應南往北來的食客。
七公江湖酸菜小魚時鮮小魚為主料，配以優質的泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚肉含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，大大激發人的食欲……好吃又不貴，營養又健康，酸辣又爽口，每每想起，總是讓人欲罷不能呢！