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                          開家“七公江湖烤翅坊” 不容忽視的財富

                                要說今年京城流行吃什么,毫無疑問是烤翅。而且很多人很是上癮,至于這癮從何來,先從本人的吃經說起。
                                本人住交道口附近,周邊北新橋、雍和宮、簋街的烤翅店連連,有的街區甚至一站地的距離大眼一看就有三家,這樣好的地理位置是不得不吃啊! 二是這半年一直在畢業實習,除了生活費又掙了些閑錢,不吃干嗎?具備以上兩個條件按理說已經很充分說明為什么要吃烤翅了吧,但最主要的是我家樓下有家烤翅店叫“七公江湖烤翅坊”,雖門面不大,但環境還不錯,最主要的是烤翅的味道很妙,因為在這家的體驗不錯,因此又試了附近的幾家,嘗試了蜜汁烤翅、刷醬烤翅,也體驗了單邊辣,雙面辣和超級辣但吃來吃去還是覺得“七公江湖烤翅坊”那家店好吃。


                               尤其是夏天,我家樓下“七公江湖烤翅坊”更是火起來了,很多人開著車去吃,我們家的烤翅癮也漸漸升溫,從一禮拜吃一次到一禮拜吃四次,從自己家吃到請單位同事去吃,后來朋友聚會也跑這來鬧,吃著烤翅,品著小菜,灌著啤酒,那叫一個美!你想呀,中國人有幾個人不知道“洪七公”的?又有幾個不喜歡和仰慕“洪七公”的?單這點,我和我那些死黨們就能侃上個半天,從東邪西毒說到南帝北丐;從郭靖、黃蓉說到楊過、小龍女......去的次數多了,我們和老板都熟識了,老板不忙的時候也陪我們瞎侃。這不,今天老板又加入我們了。于是我們都開玩笑的問老板,這生意這么好,一天是不是能賺好多錢呀?老板倒也不介意,笑著去服務臺拿了支筆,給我們算了一比帳:


                                一級雞翅,21元/袋,因大小差異,每袋28-38個不等,以28個為例,雞翅0.75元/個,每串兩個,即1.5元/串;燒烤腌制料30元/千克,用量為0.09元/串;燒烤料50元/千克,用量0.02元/串;雞翅成本:1.5+0.09+0.02=1.61元;售 價3元/串;毛利3-1.61=1.39元/串;毛利率1.39/3=46%。以每天銷售烤翅200-300串,逢六、日可達450串左右,僅烤翅一項所獲利潤即278元—417元,高峰可達625.5元。再加上附屬品種銷售、酒水、涼菜的銷售,一天千把塊沒大問題。月銷售總額 60000元,月銷售成本25200元,(電費,煤氣費,水費,員工工資,促銷費,雜費,管理費),月營業純利潤 18950元,年純利20—30萬元很輕松。擴大規模收益更高。這比帳把我們驚的目瞪口呆。原來貌不驚傳的一個烤翅店竟能有如此大的收益。難怪現在“七公江湖烤翅坊”在北京開的到處都是。呵~~誰叫開這個賺錢呢?
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